大家好,麻酱今天给各位分享麻酱豆角的豆角家常做法的一些知识,其中也会对凉拌麻酱豆角的法凉家常做法进行解释 ,文章篇幅可能偏长,拌麻如果能碰巧解决你现在面临的酱豆角的家常问题,别忘了关注本站,做法现在就马上开始吧!麻酱
本文目录
麻酱豆角做法:
1)豆角切均匀的段 。
2)水烧开 ,法凉水中滴几滴白醋。拌麻焯熟豆角(尽量不要吃半生豆角,酱豆角的家常以免有过敏现象)。做法
3)蒜做成蒜泥,麻酱要成泥的豆角那种。豆角加盐,法凉香醋,蒜泥 ,鸡精,姜汁抓拌均匀 。
4)麻酱放入两倍到三倍的水(三倍水麻酱会稍稀,可以先兑两倍水看看),一茶匙盐,半汤匙香油 。用勺子搅拌均匀。
5)豆角摆盘码放好 。芝麻酱淋上即可 。注 :麻酱豆角少不了蒜泥 。不过吃完了要喝点绿茶比较容易去除口气的蒜味 。
食材 :菜豆角300克 ,蒜末1勺,尖椒半根 ,生抽一勺 ,油10克 ,醋1勺 ,盐4克,鸡精,白糖,麻酱各适量
做法 :
第一步 :锅中开水放一滴油煮沸,下入菜豆角煮5分钟。
第二步:配料汁 ,蒜末辣椒淋入热油,依次加入一勺生抽,两勺醋 ,一小勺盐,适量鸡精,一勺白糖 。搅拌均匀。
第三步:淋入料汁及麻酱 ,麻汁菜豆角就做好 。
用料
豇豆,麻酱,蒜 ,盐,鸡精 ,糖,酱油,醋,花生酱
做法
?
1 、准备好食材
?
2 、豇豆先拿盐水泡十分钟,再反复揉搓五分钟,洗干净后沥干水分,切成寸段 。
?
3、锅中水开后放入豇豆汆烫。
?
4、豇豆在滚水中汆烫三分钟 。
?
5、汆烫熟后马上放入冷水中,浸凉,这样可以保持豇豆的颜色鲜亮口感清脆 。
?
6 、浸凉后沥干水分待用
?
7、备好所有调料 :盐 、鸡精 、糖 、酱油 、醋 、麻酱 、花生酱。
?
8 、两瓣大蒜在案板上拍平放入捣蒜器中捣成蒜泥 。
?
9 、在沥干水分的豇豆中依个人口味放入:盐、鸡精 、糖 、酱油 、醋 、麻酱、花生酱 ,拌匀。
如果你还想了解更多这方面的信息 ,记得收藏关注本站 。